丁诗旺【VincentDing】先生曾先后在索菲特、香格里拉、千禧国敦、威斯汀、希尔顿、温德姆等多个国际知名品牌酒店担任重要职位，在酒店餐饮厨房从业超过26年，西餐&东南亚料理烹饪有着独特见解，积累了丰富的专业知识和工作经验。以其卓越的专业背景、敬业精神和卓越厨房管理能力脱颖而出。丁诗旺先生不仅专注厨艺创新同时也提高客人对菜品满意度，而且致力于引领厨房团队成功接待重要中外贵宾，在面对不断变化餐饮市场环境保持灵活性和高效性，根据市场需求做出菜品调整，在职业理念中，始终以超越客人的期望为目标。